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【系列报道一】食物链创新与创业青年博士论坛主题报告

2020-12-10 17:14:27 来源: 浏览次数:255次

2020年12月6日,由饲博荟(FDU)发起,饲博荟华中分会承办,生物饲料联盟直播间公益直播“线上+线下”同步互动的“食物链创新与创业青年博士论坛”圆满落下帷幕。本次活动邀请了来自饲博荟的众位专家学者、企业领袖、技术总监,聚焦微量元素和中国生物饲料,分享了各自最新的研究进展。此次论坛分为5个主题报告和1场精彩的互动论坛。

杨小军教授带来题为《家禽微量元素营养势》的精彩报告。杨教授介绍了家禽营养势和家禽矿物元素营养势相关的概念和其研究进展,指出营养势=营养差别×营养联系,矿物元素营养势=矿物元素营养差别×矿物元素营养联系。因此,矿物元素本身的含量和矿物元素之间的相互作用(协同或拮抗)都会明显影响家禽对矿物元素的利用效果。
杨教授基于“资源节约和环境友好”理念深耕多年,建立了家禽矿物元素营养势技术体系:(1)创新了“节磷减排”家禽常量矿物元素营养体系;(2)形成了“环境友好”家禽微量矿物元素营养方案;(3)构建了“健康高效”家禽饲料矿物元素精准研发推广平台。杨教授从当前研究现状、研究趋势和发展目标对家禽微量元素营养势技术体系进行了总结和展望,并对微量元素之间的复杂联系性提出了自己的看法与疑问,为家禽微量元素营养研究提供了新的思路。

 

何万领教授带来题为《生物有机微量元素在蛋鸡养殖中的应用》的精彩报告。何教授从传统和现实两方面阐述了微量元素营养在畜牧科学中的地位,指出了当前微量元素添加剂快速发展过程中所遇到的瓶颈问题,并基于高效、低毒低残留、低成本的理念提出了“生物有机微量元素”,利用微生物的强大繁殖能力,分解能力、合成能力,有目的的选用对金属离子具有耐性的微生物菌株,将无机态矿物元素转变为有机合成态/强吸附态矿物元素的过程。

何教授随后介绍了生物有机微量元素产品在蛋鸡饲料中的应用效果。总体来说,按照美国NRC饲养标准的80%添加生物有机微量元素产品的效果较好,可显著提高蛋鸡的产蛋率并降低破损蛋率、增加蛋黄颜色、降低血清脂质含量、增加血清和鸡蛋中某些微量元素的沉积,同时减少粪便中某些微量元素(锌、铜、锰)的排出量,进而达到减排和缓解环境压力的目的。何教授同时指出添加生物有机微量元素产品还可明显减少暗斑蛋的发生,并可改善蛋壳的超微晶体结构,增强其紧密性。总结起来,生物有机微量元素在降低蛋鸡应激和延长产蛋高峰期上有优势,并在改善蛋壳品质方面尤其是暗斑蛋具有理想效果。

 

万丹博士带来题为《不同铁源肠道吸收利用及其营养免疫调控的机制》的精彩报告。首先强调了铁在畜禽生理中的重要性,并简单介绍了铁添加剂的应用历史:铁添加剂的发展经历了由无机铁到简单有机铁再到有机铁络(螯)合物的转变过程。随后,万博士从肠吸收细胞和上皮细胞入手详细阐述了铁的吸收和利用过程以及其中的关键调控分子,并指出铁源在胃肠道中的吸收具有区域特性,铁在不同的肠段可能具有不同的吸收和利用机制。虽然铁对于机体的正常生理非常重要,但铁过载也会诱导氧化应激,导致细胞死亡。铁既是肠黏膜发育的关键营养素,也是大部分肠道细菌的营养素,很多菌属可能参与了铁的免疫调控功能。不同铁源对仔猪生长性能等宏观参数的影响是比较有限的,不同铁源调控仔猪肠道菌群的机制及其生物学意义有待进一步探明。 

 

 张东远研究员带来题为《工业生物技术助力养殖业高质量发展》的精彩报告。张博士阐述了当前养殖业所面临的两大巨大变革:全球化和绿色产品需求化,由此分别引申到环境健康和食品健康的议题。面对这两个议题,张博士分别从养殖技术(如配方技术、管理技术等)和生物饲料技术(如益生菌、酶制剂、抗菌肽等)两方面提出了解决方案。
张博士基于当前发酵饲料的三大潜在危害(存在杂菌、毒素积累、品质不稳定),提出了菌肽协同开发的应对措施,研发出了富产抗菌肽的益生菌新型菌肽协同抗生素替代产品。基于当前代谢疾病如酮病、脂肪肝的频发,张博士进行了功能性氨基酸及代谢关键因子如γ-氨基丁酸(GABA)的开发。张博士从研发平台和生产线两方面展望了未来发展,以期依托工业生物技术助力健康养殖未来。

 

邓雪娟博士带来题为《生物饲料标准制定进展》的精彩报告。邓博士简要介绍了生物饲料开发国家工程研究中心的情况,并解读了国家部委(国家发改委和农业农村部)对生物饲料行业政策的支持文件,这些文件明确了要加快生物饲料的开发与应用,推动生物饲料产业的规范发展。

邓博士随后介绍了团体标准的相关情况包括团体标准的法律地位、团体标准与其他标准之间的差异性、团体标准提出的背景、团体标准的定义、团体标准的制定与规范评价、团体标准的制定程序,并阐述了推行团体标准的意义。并重点介绍了生物饲料团体标准的制定进展,自2018年以来,工程中心共起草发布了26项生物饲料团体标准,这些标准的制定可以保证生物饲料产品品质,为赋予生物饲料一个合法的身份奠定基础,同时可提高客户对产品的认可度和企业知名度,并推动生物饲料产品管理规范的建立。最后,邓博士呼吁更多的同行积极参与生物饲料团体标准的制定,用生物饲料科技改善人类生活。