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项目名称:以啤酒酵母制备β-1,3/1,6-葡聚糖的工艺及应用技术

2012-08-01 17:19:30 来源:生物饲料开发国家工程研究中心 浏览次数:3116次

项目名称:以啤酒酵母制备β-1,3/1,6-葡聚糖的工艺及应用技术

项目简介:本项目选择啤酒酵母菌体干粉为提取原料,将高温和碱解技术相结合,采用先进的响应面分析技术,对β-1,3/1,6-葡聚糖制备的工艺条件进行了优化。用本项目确定的条件制备的β-1,3/1,6-葡聚糖制品粗蛋白质含量2.45%,总糖含量91.8%,葡萄糖绝对含量84.2%,具有酵母葡聚糖的典型结构特征。其制备工艺简单、条件容易控制、耗时少、成本低,在断奶仔猪日粮中添加50 ppm可以明显改善断奶仔猪的日增重和采食量,显著提高断奶仔猪的特异性抗体反应,缓解早期断奶仔猪免疫应激所导致的炎性细胞因子/抗炎性细胞因子失衡及减少对生长轴的不利影响。在制品的提取过程中,工艺过程主要为物理和化学过程,条件容易控制,变异小,制品的质量比较稳定,所以对于中试及大规模生产均具有较高的可行性。

另外,本成果所得的制品可广泛用于水产动物、家畜和家禽,具有广泛的应用对象。同时本项目选择啤酒工业的副产物-啤酒酵母为原料(最为常用的食用微生物之一),来源广泛、可靠,制品安全。因此,本项目具有很高的研究价值和广阔的应用前景